新年后消食的小甜品 来一碗老北京奶酪吧（2种制作方法超简单）

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准备食材：牛奶、酒酿汁、糖桂花、奶油

第一步：把牛奶和奶油、酒酿汁倒在一起搅拌均匀，传统的老北京奶酪是要把牛奶加热浓缩一下，因为只有牛奶的话会有点稀，这次小编加了奶油，就是为了吃起来可以更顺滑

第二步：搅拌好后倒入小碗中，不要倒太满，盖上锡纸，冷水上蒸锅，大火煮开转小火蒸12分钟

第三步：时间差不多了，关火，不要着急取出来，闷个2-3分钟，然后取出来揭开锡纸，放在冰箱中冷藏一下凝固味道更好

第四步：还有一种方法就是盖上锡纸后不上蒸锅，直接在室温下饭8-12个小时，自然凝固

第五步：冷藏好后浇上一些糖桂花或者蜂蜜，超级顺滑好吃，2种方法味道略微有些不一样，小伙伴可以都试试看自己喜欢哪一种，喜欢的小伙伴赶紧试试吧！

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