夏日开胃菜 番茄菌菇豆腐汤（做法简单 营养美味 超下饭）

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番茄菌菇豆腐汤

中午做饭剩了一堆零零碎碎的小菜，做成鲜香浓郁，口感酸甜的番茄菌菇豆腐汤，清清爽爽不油腻，一大碗都被喝光了，分享一下。

需要食材：

番茄1个，豆腐1块，金针菇1把，香菇2个，鸡蛋2个，火腿半根，秋葵2根，姜3片，葱1根，香菜1根

做法步骤：

1.番茄1个，豆腐一块，金针菇一把，香菇2个，鸡蛋2个，火腿半根，秋葵2根，姜三片，葱1根，香菜一根，盐，鸡精适量。

2.所有食材清洗干净，西红柿、豆腐切块，金针菇切去底部，香菇切小块，火腿切条，秋葵、香菜切断，姜切片，葱切末。

3.金针菇香菇焯水1分钟捞出，鸡蛋煎熟备用。

4.另起锅热油，加姜片，火腿炒香。

5.加西红柿翻炒出汁，然后加入金针菇香菇炒出水分。

6.加金针菇香菇炒出水分。

7.加豆腐。

8.加秋葵。

9.鸡蛋

10.加一勺鸡精。

11.一勺盐。

12.成品。

小贴士：

1.鸡蛋可以直接打好倒入汤中。

2.还可以根据情况加少量青菜等。

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