天冷爱炖汤喝 营养滋润让家人轻松入冬（做法简单 适合小白学做）

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天冷爱炖汤喝，营养滋润让家人轻松入冬，做法简单，适合小白学做。

这天气是越来越冷，早晨是越来越不想起床了，迎接冬天最好的准备就是要贴膘。天一冷我们就更爱喝汤了，炖出来的食材更营养，今天做了萝卜炖鸭腿，有汤有肉，味道是鲜得不要不要的。这个汤滋阴润肺非常适合现在这样干燥的气候里食用，鸭肉的营养价值很高，蛋白质比畜肉高得多，而且很容易被人体消化吸收，是个非常滋补的养生食材。鸭肉和萝卜一起炖，营养互补，可以健脾养胃，味道鲜香不油腻。

准备了两只鸭边腿和一个萝卜，食材不贵，味道真的是特别地好，炖好的汤能吃出萝卜的清甜和鸭肉的鲜美。一家人喝着热乎乎的汤，吃着酥烂的鸭肉，真是太舒服了，我家的小宝超吃里面的萝卜，觉得甜甜的很香很好吃。天冷就爱这样吃，而且这个萝卜鸭肉汤很好消化吸收，让你滋润过冬，也不担心会变胖。这个汤营养好吃，而且做法也挺简单的，很适合亲手入门的一道美味炖汤。

鸭肉有腥味，下锅炖之前一定要进行焯水处理，焯水时随冷水下锅，慢慢煮出里面的血水和异味，这样炖出来的鸭肉才鲜香好吃。如果有人像我一样不太喜欢萝卜味儿，就将萝卜的外皮削去，再下锅炖，这样就吃不出萝卜味儿了。虽然萝卜皮也是很有营养的，不过有较重的萝卜辛辣味，不喜欢的就像我一样处理吧。这亲的炖菜操作很简单，大部分时间都交给炖锅了，只要炖到食材酥烂，加盐调味就好，很方便。

【萝卜炖鸭腿】

所需食材：

鸭边腿2只、萝卜1个、生姜1块、小葱2颗、青蒜2根、料酒2勺、食盐适量。

具体做法：

1、将鸭边腿清洗干净，剁成小块，随冷水下锅，加姜片和料酒煮开，焯水2分钟捞出，洗净。

2、给鸭肉焯水的时间正好处理萝卜，去皮后切成小块备用。

3、将焯好水的鸭肉和萝卜一起下锅，加足量的水，加入姜、葱和料酒一起大火煮开。

4、大火煮开后改中小火炖煮半小时左右，炖到鸭肉酥烂，汤水发白，再加适量的盐调味，再炖5分钟左右入味，放入青蒜叶增香，关火出锅。（盐一定要等鸭肉熟烂后才能放。）

简单4步就能完成一道营养鲜美的萝卜炖鸭肉，不需要太多的调味，我只放了盐，能吃出萝卜的清甜，鸭肉的鲜美，太香太好吃了。操作起来很方便，完全没难度，很适合新手学做的一道美味炖菜，天冷了给家人炖一锅萝卜鸭肉补一补，有肉有汤，营养味道又滋润，让家人轻松入冬。好了，今天的萝卜炖鸭肉就分享到这里了，大家都看明白了吧，天冷要多喝这样的营养汤，赶紧给家人安排起来吧。

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