小满已至 这三种时令蔬菜一定要多吃（解暑养生美味全具备）

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这几天天气越来越热了，安康最近都36℃了，一向爱吃大鱼大肉的孩子突然说想吃清淡的蔬菜。那么，有哪些时令蔬菜清新清淡还解暑呢？

小满到来，气温升高，水分丰富的黄瓜正好可以消暑解渴。作为时令蔬菜，此时黄瓜味道最好，脆脆的口感，清新的滋味，脆爽可口吃点黄瓜 ，过个舒爽的小满。黄瓜怎么做最好吃呢？当然是凉拌啦！凉拌黄瓜是非常简单的一道家常菜，但要想做的好吃也不是那么容易的一件事情，调料放不对，做出来的凉拌黄瓜要么没味，要么味道过重，要么什么味都没有。

下面我来详细介绍一下怎么才能把黄瓜凉拌的有滋有味。 先把黄瓜拍碎切段，用盐腌十分钟，这时准备一个干净的碗进行调料汁，首先往碗里加入适量的香醋,接着加入适量的生抽和老抽,紧接着再加入少许食用盐用筷子搅拌均匀，放在一边备用。再两根香菜,清洗干净，切成小段备用，两根香葱，切成香葱花备用，五瓣大蒜切成蒜末放入调味料的碗中，再准备几颗小米辣，清洗干净切成小米辣椒圈也放入调味料的碗里备用。这时候首先把调味料和香菜放入事先拍好的黄瓜中，搅拌均匀，最后取出一个干净的盘子即可装盘，孩子老公都超级喜欢，当然我也很喜欢，悄悄的告诉你，多吃它还可以减肥呢，最近瘦了3斤，这个菜的功劳大大的！可口美味，下饭的好菜，一定别错过这道菜。

丝瓜也是五月的时令蔬菜，我特别喜欢吃它，做的好了，比肉都好吃，而且它浑身是宝，嫩时去皮可炒可煮，老了晒干后籽可留做来年的瓜种子，而瓢可做洗碗布用。丝瓜水分较足，炎热的夏季多吃丝瓜，有清凉降暑的作用。我们家人都爱吃的就是丝瓜炒鸡蛋，丝瓜削皮后清洗干净，然后切条备用；鸡蛋打在碗里，加些盐和料酒搅拌均匀；起锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒凝固，然后盛出备用；锅中再加适量油，加蒜末爆香，放入丝瓜翻炒，加少许清水，翻炒变软；最后加鸡蛋一起翻炒，加盐和白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。柔柔软软的，真的比肉好吃多了，多吃它，也不担心长肉肉，真的是蔬菜中的精品呢！这个五月，把肉换成丝瓜吧，它有肉的美味，却没有肉的热量！吃的再多也不会担心长胖。

最清热解暑的蔬菜要数苦瓜了，夏天太热，来一盘清炒苦瓜，让你忘记夏天的炎热！苦瓜切丝，用盐腌半小时去掉苦味，锅里烧油，爆香葱姜蒜，放入苦瓜，大火翻炒两分钟，加入味极鲜，翻炒一分钟出锅，青炒苦瓜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。苦瓜斜着切，清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。夏天大人小孩都应该多吃苦瓜，是清热解暑的不二选择。

好了，今天的夏日时令蔬菜的分享就到这里了。你觉得还有哪些时令蔬菜此时正当吃？欢迎评论区留言讨论哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。

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