冬天早餐吃什么 健康油条外脆里嫩无添加（做法超级简单）

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冬天早餐吃什么？健康油条3根不够吃，做法超级简单！油条在早点摊子上特别常见，一种古老的汉族面食，中国传统的早点之一。但大多人都是在早点摊子上买两根，很少有人自己在家动手做……无非是认为做油条做起来很麻烦，但实际真的超级简单！晚上和面，早上打豆浆的功夫，油条就能炸好！

先准备上300克的面粉，面粉中放入五克的盐，放入盐能增加面粉的筋性，并且油条做好之后吃着味道好，想要口感更加好的朋友，可以再打入一个鸡蛋，做油条加入鸡蛋，口感更加的好，最后放入两克的无铝泡打粉。

准备160克的温水，水温在36度左右，一边倒入温水，一边用筷子搅拌面粉，把面粉搅拌成面絮状，用手揉成软硬适中的光滑面团了，由于面粉的吸水情况不同，可酌情增减水的用量。揉好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖地方，发酵一个小时左右，也可以在前一天晚上把面团揉好，第二天早上直接做，这样更加的节省时间。

在案板上抹上一层油，放上发酵好的面团，用擀杖擀成一个长条状的面饼，切成长条。油条的长度，可以根据自己家锅的大小来决定，把两个面片摞在一起，用筷子在中间压一下，把面片的中间给压实，防止在炸的时候散开。

锅中倒入食用油，锅中油温七成热时放入油条，用中火炸至，在炸至油条的过程中，要不停的翻面，防止油条受热不均匀，把油条炸至漂起，两面金黄即可出锅。家里自己炸的油条，形状可以调整一下，短一点圆一点更可爱哦！

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