如何吃一个精致的早餐（吃什么最有营养呢）

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早餐吃什么最有营养?乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。

一般来说，按照膳食指南，每个人最好每天能保证一杯250g（250ml）的牛奶，一个早餐吃什么最有营养?乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。鸡蛋。牛奶中富含丰富的蛋白质，还有丰富的钙质、矿物质，鸡蛋中也同样有丰富蛋白质、氨基酸、卵磷脂，维生素A，它们基本能够保证人一天中大部分蛋白质的供应，另外它们提供的都是优质营养素，也就是说比起其他食物中的营养素更容易被人吸收和利用。

另外，早餐也应该吃饱，不然还没到午餐时间就饿肚子很容易影响工作学习效率，同时也可能控制不住食欲中午暴饮暴食一顿，所以早餐也应该摄入适量主食，提供碳水化合物，提供充足能量，增加饱腹感。主食可以选择米饭或者面食，但为了平稳血糖，增加食物多样性和饱腹效果，最好选择杂粮饭、粗粮馒头、全麦馒头、荞麦等作为主食，它们富含充足膳食纤维，也能补充B族维生素。为了让早餐更丰富营养，可以加入100g左右蔬菜水果，既能够提供维生素，丰富早餐，又能够调节口味，丰富食物多样性。

另外，有条件可以加入少量坚果（50g左右），补充不饱和脂肪酸，同时也能提供能量，增加饱腹效果，又不至于热量超标。

一些朋友可能有乳糖不耐受的情况，可以用酸奶代替牛奶，酸奶同样含有丰富蛋白质和钙质。但是早晨长期喝豆浆的朋友应该注意，豆浆虽然也富含蛋白质，但是并没有充足钙质，所以日常的饮食应该增加含钙食物的摄入。

“早吃好午吃饱晚吃少”这样的说法随处可见，那么早上到底应该吃什么才会有营养的呢？

01年龄段不同早餐也有所不同，所需不得东西也不同。比如：儿童正在发育，要补充丰富的蛋白质和钙；而青少年，处于骨骼发育时期，所以也需要补钙，还有维生素C、A等。

02下面推荐一些营养搭配方法：首先是：儿童类的——牛奶+鸡蛋+面包，牛奶和鸡蛋是每天必不可少的东西，因为含有丰富的蛋白质。

03其次就是青少年类的——牛奶+新鲜水果+鸡蛋+干点（面包、饼干均可），有助于青少年肌肉骨骼发育。

04再就是中年人类——豆浆（或者低脂牛奶）+面包（低糖少油）+水果（补充维生素）+鸡蛋（富含蛋白质），由于中年人负担比较重，就应该吃含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。

05最后就是老年人--鸡蛋+粥（豆浆）+少量馒头（大饼、面包）+适量的蔬菜，老年人一定要保证钙的充足，防止骨质疏松，早餐应吃一些容易消化又富含营养的食物。

养胃要喝粥

天气寒冷，很容易导致胃病复发。对于胃不好的人来说，早餐最适合的就是一碗热粥了。粥经过熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，营养更易被吸收，是养胃的最佳选择。冬天可以多喝小米粥、山药粥等温补的粥。不过，粥的蛋白质含量偏低，搭配早餐的话，一定要搭配鸡蛋、豆制品等蛋白质含量较高的食物。

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