药补不如食补 这样一碗汤滋阴补阳（强身健体 冬季必不可少）

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俗话说“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要。在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。

在冬季，人体的代谢处于相对缓慢的时期，因此，冬季养生要注重于“藏”，藏的意思是人在冬季要保持精神安静。专家建议，遇到不顺心的事情，要学会调控不良情绪，对于抑郁心中的不良情绪，可通过适当方式发泄出来，以保持心态平和。同时，要多晒太阳。因为冬季天黑的早，光照时间短，也是易使人产生抑郁情绪的一个原因，因黑夜来临时，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，能影响人的情绪，而光照可抑制此激素的分泌。

现代人们吃多了大鱼大肉，冬天进补更应该吃一些清淡的养生汤来保健身体，那么最常见的就是莲藕排骨汤，具有很高的营养价值，深受人们的喜爱。莲藕排骨汤的功效是非常巨大的，大家都应该知道的，滋阴补阳、强壮身体、补血。

莲藕排骨汤还预防贫血的功效，莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，同时莲藕排骨汤也有一定的止血功能。莲藕排骨汤具有滋阴补阳、益精补血的功效，经常食用可有效提高免疫力。

冬天最该喝这碗汤了，暧身又暧胃的，一碗喝下去真的好舒服，我接连喝了两碗，真的好满足的。一大锅就被我和老公都喝完了。 天冷了，你也来煮碗汤给自己喝吧，舒服！

【莲藕排骨汤】

食材：莲藕，排骨，生姜，料酒，食盐，枸杞，草果，食盐，生抽，白糖

制作步骤：

1、排骨剁成小块，冷水上锅，倒料酒，放生姜片一起焯水，煮出浮沫后捞出清洗干净，锅里加入热水，倒入排骨，少量的料酒一起把排骨炖熟。（因我下班到家晚，老爸提前帮我把排骨炖好，等我回家再加莲藕一起炖就可以了。）

2、莲藕去皮，洗干净，切成小块待用。

3、将炖好的排骨，莲藕一起倒入锅中，加入热水，草果，砂糖，枸杞，一起炖半小时。

4、最后放调入食盐，撒点葱花点缀，冬天喝上一碗，真的太舒服了，我一口气喝了两碗，一锅就被我和我老公两人吃完了。嗝，打个饱嗝……

冬天天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。花生的营养价值比粮食高，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

另外，冬季进补的另外一个原则就是多饮水，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈酒。同时，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。

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