提醒大家：5种食物 不要二次加热（尽早了解下）

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现在人们的饮食方面出现了很大的改变，心情不好的时候，会吃一些美味的食物来犒劳一下自己，但是自己想吃的东西却是五花八门，有时候忍不住会各种各样的美食都来上一份，结果就导致这些食物吃不上，但是又不想丢掉浪费，所以就变成了一些剩饭剩菜，第2天接着吃。

但是你知道吗？有一些食物是不可以经过二次加热的，一旦加热之后，里边可能会产生很多细菌和有毒物质，进入人体之后，会造成潜在的健康隐患，只是很多人不了解。

鸡蛋

鸡蛋几乎是家家不不常备的一种食物，营养价值高，鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，每天早上吃上一个水煮蛋，可以为身体提供营养物质，虽然鸡蛋营养价值高，但是却容易滋生细菌和病毒。

有一些人平时特别喜欢吃煎蛋或者是溏心蛋，这样的鸡蛋多次加热之后，里边的蛋白质早已经被破坏，甚至滋生了大量的细菌和病毒，进入人去之后很容易出现病毒感染，所以医生建议鸡蛋最好不要进行二次加热。

鸡肉

鸡肉营养价值高，脂肪热量低，所以深受很多人的喜爱，尤其是一些减肥的女孩子或者是健身的人。不过鸡肉吃不完，放凉之后最好也不要经过二次加热。

鸡肉当中含有大量的蛋白质，这些肉制品二次加热之后会产生很多的有害物质，如果你的肠胃足够强大，那么一两次还是不成问题的，长期下来也容易出现肠胃消化不良，甚至出现腹泻。

菌菇类

菌菇类的食物，口感比较的独特，所以深受人们的喜爱，比如常见的金针菇，杏鲍菇、滑子菇等等，不管是炒菜还是煲汤，味道都比较的鲜美。

军国类的食物当中含有大量的维生素和矿物质，虽然吃起来比较的美味，但是却并不完完全全属于素菜。这一些食物也并不适合二次加热，长时间储存之后，里边很容易产生大量的亚硝酸盐，影响肠胃健康，甚至容易出现中毒、腹泻、腹痛。

菠菜

前两天菠菜的价格可是飞上了天，菠菜营养成分也比较的丰富，尤其是里边的铁元素进入人体之后，可以补血益气，但是菠菜当中，却含有一定的草酸，你平时吃过菜的时候尽量先焯水。

同时菠菜也并不适合二次加热，菠菜跟菌菇类的食物一样，加热之后可能会产生大量的亚硝酸盐，进入人体之后，会增加消化的压力。

海鲜

很多人喜欢吃海鲜，但是做得太多却容易剩下，对于海鲜这种东西，吃的就是一个新鲜，一般海鲜也是不建议二次加热的。

海鲜放到冰箱当中储存，隔天加热不仅会影响口感，而且里边的营养也早已经打折扣，隔夜的海鲜更容易滋生一些细菌病毒，所以不建议二次加热接着吃。

如果家里做的饭菜比较多，一次性吃不完，尽量减少用筷子或者是其他餐具反动的次数，这样剩饭剩菜更加的安全。

同时可以把这些剩饭剩菜放到冷藏室的区域，尽量不要跟一些其他的蔬菜混合。

最后就是假肉的时候，一定要热透，而且要记住，最好不要反复加热，这样很容易导致亚硝酸盐含量超标。

除了一些剩饭剩菜，对于一些隔夜茶，咖啡，最好不要喝，食物最好还是吃新鲜的，记得提醒家里人。#健康有知识#

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