春天不减肥 夏天如何美（这道菜在快手上火了 让你越吃越瘦）

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要小编说呀，春天这个季节还是要多吃蔬菜，来提高自己和家人们的抵抗力。有一个好身体才能努里工作，努力学习呀 ！蒜蓉炒油麦菜，这道菜色香味俱全，营养价值也很高。油麦菜油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。 蒜蓉杀菌效力最强，是天然的抗生素，据药理研究报道，蒜蓉能降低总胆固醇和甘油三酯水平，能抑制血小板凝聚，溶解体内血栓，使血清纤维蛋白活性显著增加，有抗动脉粥样硬化，防止心脏冠状动脉栓塞和脑血栓的作用。有了这道菜，减肥健身都不是事，吃出好身材，吃出好身体！注意哟，身体锻炼也是必不可少的呀！

蒜蓉炒油麦菜

配料：

油麦菜 500克、花生油 5毫升、精盐 2克、蒜 10克、鸡精 1克

烹饪步骤：

1.准备好新鲜的油麦菜；PS：选择嫩油麦菜。

2.油麦菜摘叶，洗净；

3.热锅，倒油，放蒜末爆香；

4.热锅，倒油，放蒜末爆香；

5.放盐炒均即可。

烹饪小贴士：

1.油麦菜要选嫩的；看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的，有些油麦菜叶子会有些黄，在买菜的时候一定要挑选浅绿色叶片的油麦菜。我们在挑选油麦菜的时候不要只看大的，其实有时候小的油麦菜更加嫩一些，并且菜帮也会少些。在选购的时候要挑选叶子平整的油麦菜，并且要注意是否叶片发蔫，如果叶子软趴趴的，则证明油麦菜不够新鲜。一般油麦菜都有6-8个叶柄，大家购买的时候挑选6个叶柄左右的就可以了。大家在挑选油麦菜的时候，还要注意看看它的根部，如果菜根已经出现发霉就不能再食用了。2.蒜末爆香快速放油麦菜爆炒，防油麦菜变黄。3.油麦菜不宜烹饪时间过长，会流失营养。

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