冬季小食 天气干燥（来一碗生津止咳 润肺平喘）

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冬至过后，天气变得寒冷干燥，人体免疫力下降，易出现肺热咳嗽，主要症状表现为干咳、痰多、唇及咽喉干燥等。是药三分毒，食疗养生最健康。那么冬季肺热吃什么好？看看有哪些清肺润肺的食疗好方法，帮你清肺热止咳嗽。

冬季肺热咳嗽多

中医认为肺属金，秋冬季天燥寒冷邪为盛，最易伤人肺阴。从季节养生角度看，秋冬季最宜养肺。肺为“娇脏”，不耐寒热，肺通过鼻与外界相通，故很容易被燥寒所伤，并易出现肺系疾病，所以秋冬季重点养肺不无道理。

【多发人群】

1、中老年人：一般以慢性支气管炎为主，季节进入秋冬季后特别容易发病，咳嗽不止，影响正常的生活和睡眠。

2、儿童：每到季节转换，小朋友不可避免都得咳上几声，长期咳嗽是儿童的常见病。

3、青年人：咳嗽的原因主要来自于感冒，抽烟或工作的压力。

肺热吃什么好

为什么嗓子不舒服、咳嗽，觉得吃梨会舒服一些呢？中医师解释，因为梨是凉性的，据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”梨子药用，能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

另外秋冬季吃梨正当时，干燥的天气就是需要水份的滋润，多吃梨好处倍儿多，不怕皮肤干燥，每天都水嫩嫩的哟。不过，你还只会洗洗就啃吗？这就告诉你，梨怎么吃最好。

秋冬季吃梨的好处

1、梨富含膳食纤维以及较多糖类和多种维生素，是最好的肠胃“清洁工”。

2、梨具有润燥消风的功效。

3、梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃梨大有益处。

4、梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

5、梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

6、梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

梨各个部分的功效

果肉：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

梨还可以这样吃

冰糖烤梨

【配料】

3个梨，冰糖一把，肉桂粉（个人喜好可不加）

【做法】

1.雪梨洗净，去掉头尾。

2.用刨刀刨成薄片待用。

3.放入事先融化好的冰糖水里煮沸，可加入肉桂粉或自己喜欢的调味料。

4.平铺到垫有烘焙纸的烤盘上，撒上调料进行烤制。

5.多观察烤片的状态，烤成这样就差不多啦。

冰糖川贝炖雪梨

【配料】

梨、冰糖、枸杞、川贝粉。

【做法】

1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。

3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。

雪梨膏

【配料】

3个雪梨、一把冰糖、半个罗汉果、半颗柠檬、蜂蜜适量

【做法】

1.秋梨洗净切小块，越小越好。

2.把罗汉果颗粒掰开，用开水冲泡备用。

3.把梨块、冰糖加入锅中，再倒入泡过罗汉果的水，小火炖煮，以免糊锅。

4.熬至汤汁浓稠，可加入少许柠檬汁和蜂蜜，放入搅拌机中打成泥。（此步骤可省略）

5.趁热装瓶密封，有助于保存。

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