熬小米粥别再直接下锅了 学好这几步（小米粥好喝又营养）

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小米粥是我们日常生活中最常喝的一种粥了，不仅热量低，适合减肥的人士食用，而且其中的营养价值也是非常高的，其中含有的各种维生素以及微量元素，能够满足我们身体所需要的绝大部分营养，对我们身体的好处是非常多的，因此小米粥也有了“代身汤”的美誉，而且正因为是这样，很多人在早饭或者晚餐的时候，都喜欢煮上一碗小米粥喝，味道是非常不错的，而且还能够提供我们工作或者学习所需要的能量和营养。

很多人都知道小米粥营养丰富，但具体到底有什么样的营养？很多人也不是太明白，下面就听小编给大家介绍一下吧。首先就是养胃效果，众所周知，小米粥的养胃功能是非常强的，尤其是刚做好的小米粥上面漂浮的一层粥油，能够很好的修复胃肠黏膜，起到很好的养胃护胃的效果，对于肠胃比较虚弱的人来说，每天喝一碗小米粥效果是非常好的。不仅如此，小米粥还有很好的安心养神的功效，由于生活节奏的加快，现在很多人的压力都比较大，经常有失眠的症状，这时候在晚上睡觉之前不妨喝一碗小米粥，能够在很大程度上改善我们的睡眠质量，因此经常失眠的朋友不妨在晚上睡觉之前喝一碗小米粥，效果会非常不错的。

说完了小米粥的功效，下面我们就要说一下，在熬制小米粥的时候需要注意什么？很多人发现自己在家熬制的小米粥并没有外面熬制的好喝，这其实是在熬制小米粥的时候，没有很好的注意一些细节问题，首先是清洗和浸泡，我们在清洗小米的时候，清洗的次数最好不要超过三次，不然里面的营养成分会大量流失的，而且更不能使劲的搓，这样小米里面的营养成分会流失的更快。而且我们在熬制小米粥之前一定要提前浸泡小米，但是时间最好不要超过30分钟。

其次，很多人在煮小米粥的时候，不知道是开水下锅好，还是冷水下锅好，在这里小编建议，我们在煮小米粥的时候，还是用开水下锅比较好，因为等水开了之后再倒入小米，小米就不容易糊底，反之，如果用冷水下锅的时候，就很容易造成小米糊底的现象，这样做出来的小米粥口感也是非常不好的。最后，在小米粥快要成熟的时候，我们可以在锅中加入两滴色拉油，这样熬制出来的小米粥不仅色泽漂亮，而且看起来就很有食欲，还容易出粥油。

众所周知，小米粥是一种健康食品，它可以单独熬制，也可以加入一些其它的食材，比如大枣，红豆，红枣，莲子，百合之类的等等，这样加入其他食材熬制成的小米粥，不仅口感会更好，而且营养也会更加丰富的，而且小米粥口感细腻，软嫩可口，可以说是一款老人和小孩子都非常适合使用的粥品。

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