冬季进补 鸡汤鸭汤不如喝此汤（简单易学 气血双补 脸色更红润）

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入冬后，又到了小雪节气，天气越来越冷，我们许多人肠胃吸收不良，生活中无论男女老少，都需要各种营养，冬天适于进补，记得多喝些暖和的养生汤，今天就来分享一道超级滋补的养生汤——板栗红枣枸杞猪肚汤，这几种食材，价格不菲，但营养价值极高，不妨一试。冬天过后，板栗与其同煮，做法简单，暖胃养胃，不为过。

《栗子大枣枸杞猪肚汤的具体做法》

配料：选用10枚栗子(建议挑掂一些)，栗子选圆的，栗子选圆的，栗子个头大，口感好一些)，红枣几个，一把枸杞子，猪肚300克左右，清水适量，胡椒粉少许，香油少许，少量淀粉(或面粉)，食盐若干，一些小葱，一小块生姜，料酒若干，其他调料。

困难分析：栗子需要煮水，处理猪肚很关键，制作难度很大。

步骤一：用清水冲洗猪肚，撕下猪肚表面的薄膜，把全部猪肚切成小块，再加些盐，再加些面粉，用手反复搓洗，去除表面的油腻成分，面粉能起到一定的吸附性，去除猪肚中的脏物。

步骤二：将猪肚洗一遍，然后继续用面粉冲洗，再将猪肚洗两遍，使其完全洗净，再将猪肚切成条状备用。

步骤三：把所有的猪肚都放入锅里，加些清水，最后加些姜片，加些料酒，最后把几个小葱打结，开火将猪肚焯水几分钟，

步骤四：取猪肚放入凉开水浸泡，用工具把栗子去壳，再烧一锅热水，把栗子煮5-10分钟，放入清水中备用。

步骤五：将红枣洗净去核，将枸杞子清水洗净，准备好焯水的猪肚条、板栗几块，开始做这道板栗枸杞猪肚汤。

步骤六：准备一只砂锅，将猪肚放入锅中，加些姜片、料酒、板栗、红枣，开火，把猪肚烧煮30分钟以上。

步骤七：用大火炖猪肚，再加些枸杞子，再加一点胡椒粉，少许盐，少许鲜味，继续煮。

步骤八：等猪肚煮熟，将枣子和板栗放入锅内煮熟。

提示：猪肚汤是一种很常见的营养汤，但猪肚的处理却很麻烦，要把猪肚洗干净，去掉内壁的油污，再用面粉搓洗猪肚表面的脏东西，让猪肚反复搓洗，再把猪肚焯水，这样就可以去掉表面的异味。将栗子去壳焯水再炖猪肚，此道猪肚汤需用砂锅，加姜片和料酒，最后加红枣和板栗，先烧煮30分钟以上，小火继续炖，加枸杞子，最后加调味，出锅。

益处：栗子和红枣是大补的原料之一，搭配猪肚煮汤喝，能补充身体多种营养，还能起到补血益气、调节体内循环的作用，女性朋友尤其要多吃，改善贫血和缺血现象，冬天记得多喝此汤，有助于红润肌肤，使脸色更红润细腻。

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