这菜是“药”又是蔬菜 被称为“天然”抗生素（清热解毒美白乌发）

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大家好，欢迎来到百家号面时代美食频道，我今天给大家带来的是一道豆芽炒鸡蛋做法，分享的主题是：这菜是“药”又是蔬菜，被称为“天然”抗生素，清热解毒美白乌发！喜欢的朋友点击关注并留下您的点评

今天中午，外甥女来家里吃饭，点名让我给她做这道豆芽炒鸡蛋吃。这是是她最喜欢吃的一道下饭菜，每年寒暑假大学放假，她第一件事情就是来我家吃这道菜。对我而言，这道简单好吃，做起来简单，省钱省力，但外甥女就是稀罕吃这道菜，我也非常乐意做给她吃。绿豆芽有很高的药用价值，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管，一年四季都适合吃。

绿豆芽炒鸡蛋这菜虽简单，却能为人体补充蛋白质和维C。豆芽清脆、鸡蛋鲜香融化在一起，很简单很营养的一道家常菜。夏季，绿豆芽这菜一斤6毛钱，用它当晚餐，营养饱腹，减肥不挨饿！吃起来营养也全面，把豆芽和鸡蛋放一起炒也真是绝配，既有豆芽的清香，又有鸡蛋的醇香，下饭最爽口了。豆芽不仅是菜，也具有营养膳食的作用，所以这道菜是“药”又是蔬菜，被称为“天然”抗生素，清热解毒美白乌发，特别适合孩子吃，常吃还能提高孩子的免疫力。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

食材：绿豆芽1盘、鸡蛋2个、小葱2根、少许白醋、1勺食盐、。

做法：

1、食材备好，绿豆芽泡泡水，冲洗捞出控水备用。

2、鸡蛋打散加少许料酒搅匀，葱切葱花。

3、起锅烧油，将准备好的蛋液倒入锅中，进行翻炒，煎至定型后盛出来。

4、锅中加少许油，烧热放入绿豆芽，大火翻炒，加少许白醋。

5、1勺食盐，中小火煸炒3分钟左右。

6、加入鸡蛋块翻炒1分钟，出锅前加入葱花翻拌均匀即可。

7、清脆爽口开胃很适合夏天吃，满桌菜最先被光盘。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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