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凉拌黄瓜，直接用刀切就错了，多加1个小步骤，黄瓜多汁又好吃。

一到夏天的时候，凉拌黄瓜这道菜就深受人们的欢迎，进入夏天，天气非常炎热，很容易导致人们的身体缺水，经常会感觉口干舌燥，尤其是经常在户外工作的人，更是要补充非常多的水分，另外在吃饭的时候，多以小凉菜和多汁的蔬菜为主，其中黄瓜就是非常受欢迎的一道菜品了，黄瓜凉拌出来之后清脆爽口，非常下饭，很适合夏天来吃。

凉拌黄瓜，有的人直接拿刀切成片来拌，这种做法就是错误的，这样做出来的凉拌黄瓜非常的不吸汤汁，吃起来没有滋味，正确的做法黄瓜是有滋有味的很下饭，今天就来详细说一下这道凉拌黄瓜的详细制作步骤，喜欢吃的不妨按照这个方法做来试一试！

【食材准备】

黄瓜，蜂蜜，米醋，盐，香油，大蒜，生抽，鸡精。

【烹饪步骤】

①想要凉拌黄瓜做出来好吃，第一步就是选到好吃的黄瓜，黄瓜有绿心黄瓜和白心黄瓜，绿心的黄瓜更加适合凉拌，白心的黄瓜更加适合清炒，绿心黄瓜既脆又带微甜的口感，凉拌出来之后是非常脆爽好吃的，把黄瓜清洗干净。

②清洗好的黄瓜不要直接用刀切，多加1个步骤，就是把黄瓜放在案板上，拿刀用力地把黄瓜拍扁，拍得越碎越好，然后再把它切成两厘米左右的段，黄瓜拍完之后里面的缝隙有很多，而且里面的形状是不规则的，这样子就更加容易吸收汤汁。

③准备一个碗调配一下料汁，在碗里面加入两勺米醋，一勺生抽，再放入一勺蜂蜜，加少许香油、少许盐，再沿着一个方向搅拌均匀，把它浇入拍好的黄瓜中。

④准备一头大蒜，然后用刀把它拍扁，再切成小碎粒，然后把它放入黄瓜中，再把它搅拌均匀，这样一道非常好吃的凉拌黄瓜就做好了，让它腌制上十分钟之后就可以吃了，非常的清脆爽口，夏天吃起来很下饭又入味，比直接切出来的黄瓜片要好吃的多，喜欢吃凉拌黄瓜的就按这个方法做来试试吧，准保做出来的黄瓜清脆又美味。

【烹饪小提示】

凉拌黄瓜的时候一定不要忘了加入一勺蜂蜜或者是一勺白糖，加入这道食材之后能够起到提味的作用，这样吃起来的黄瓜口感会更好，也更下饭。

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