今日冬至（为什么要吃饺子）

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“阴律随寒改，阳和应节生。”

《中国天文年历》显示，

12月22日12时19分，

将迎来“冬至”，

标志我国迎来“数九寒天”。

冬至三候

冬至有三候。

一候蚯蚓结

土中的蚯蚓蜷缩着身体，

静候温度慢慢回升，

生命坚韧又顽强。

二候糜角解

雄麋鹿骨化的老角开始脱落，

随之又长出新的犄，

褪下昔日风霜，

诞出明日希望。

三候水泉动

冰封的水面下，

泉水仍然流动不息，

静谧与灵动，

在这里交融。

冬至习俗

先来说说美食。

我国幅员辽阔，

各地在冬至时有不同饮食习惯。

比如在南方，

冬至的饮食就有很大的区别。

在江南水乡，

有冬至之夜全家欢聚一堂

共吃赤豆糯米饭的习俗。

此外，

宁波番薯汤果、台州擂圆、苏州酿酒、

合肥冬至面、闽南汤圆等等，

都是冬至传统的饮食习俗。

而北方多数地方的餐桌上，

是绝对少不了饺子的。

古人认为，

冬至后白昼渐长，阳气回升，

是一个节气循环的开始，

也是一个吉日，应该庆贺，

而饺子，就是必不可少的食物。

相传饺子原名“娇耳”，

是“医圣”张仲景发明的。

一年冬天，

张仲景见到很多穷苦百姓忍饥受寒，

耳朵都冻烂了，

他心里非常难受。

冬至那天起，

他叫弟子搭起医棚，舍药救伤。

张仲景的药名叫

“祛寒娇耳汤”。

用羊肉和一些祛寒药材，

在锅里煮熬后切碎，

用面皮包成耳朵状的“娇耳”，

下锅煮熟后分给乞药的病人。

每人两只“娇耳”、一碗汤，

人们吃下后血液通畅、两耳变暖，

烂耳自然就好了。

而这样一个治病的“娇耳”，

慢慢演变成了我们现在吃的“饺子”。

所以，冬至吃饺子，不仅仅是吃货们的大“福利”，更饱含着浓浓的温情，传递着人间大爱。

饺子的营养

“好吃不过饺子”，

相信很多人心里都是这么认为的。

别看就一张薄皮儿裹上馅，

可它就是用自己的小身板儿征服了

大家的胃。

让我们对它，

垂涎三尺，欲罢不能。

作为中华传统美食的代表，

饺子的营养源于它的馅料。

你想吃什么馅的饺子？

传统的白菜猪肉、大葱猪肉，

还是芹菜猪肉、韭菜猪肉、茴香猪肉，

还是来点新鲜的，

比如大虾馅、鲅鱼馅。

或者纯素的饺子，也很好吃，

比如木耳三鲜、西葫芦鸡蛋……

不论何种馅料，

都融合了蔬菜或肉的营养。

不需要炒一桌子菜，

只要来一盘饺子，

各种人体所需的

蛋白质、维生素、膳食纤维……

统统都能帮你补充进身体，

而且好消化，老少咸宜。

今天，你吃什么馅的饺子了？

除了吃的享受，

冬至还有这些习俗。

祭祖

2019/12/22 冬至习俗

在我国南方很多地区，

“祭祖”是冬至日最重要的习俗。

家家户户

把祖先像、牌位等供于家中上厅，

摆好香炉、供品等。

祭祖的同时，

也祈福来年风调雨顺、家和万事兴。

数九九

2019/12/22 冬至习俗

“一九二九不出手，三九四九冰上走。”

冬至

是传说中“数九寒冬”的开始。

民间把冬至又称为“交九”或“数九”。

从冬至日起向后数九个九天，

天气就由“冰天雪地”转为“春深日暖”了。

因为“数九”的过程，

正是寒消暖长的过程，

所以人们常把这九九八十一天，

称作“九里天”“数九寒天”。

赠鞋

2019/12/22 冬至习俗

冬至节，民间有赠鞋的风俗，

赠鞋主要是赠予孩子们，

希望他们健康成长。

古时送给男孩的鞋面上多绣着狗、虎，

送给女孩的鞋上刺绣则多为花鸟。

冬至养生

冬至时节，

要潜阳补温、敛阳护阴，

多吃补益身体的食物，

如莲子、芡实、薏仁、

赤豆、大枣、银耳等。

及时添加衣物，

注意手脚的保暖，

室内要经常通风换气，

减少和抑制病菌病毒繁殖。

静神少虑，

保持畅达乐观，

不为琐事劳神，

避免长期超负荷运转。

进行户外活动时，

注意防寒保暖，

尤其是头部、腹部和脚部。

天气提醒

冬至这一天，太阳几乎直射南回归线，北半球各地白昼时间是一年中最短的。

今年冬至期间，预计12月23日至25日，黄淮以南地区将出现小到中雨天气过程；另外黄淮、江淮、江汉、江南大部、华南、西南地区东部等地在12月31日至2020年1月3日、1月7日前后还将有降水出现；上述大部地区降水量较常年同期偏多。

再过几天，

我们将迎来新的一年。

2019年，

你的小目标都达成了吗？

2020年，

你又有什么新的期盼？

愿你过一个温暖的冬天，

愿你所有的努力都如愿以偿。

来源：央广新闻综合央视新闻、人民日报、人民网、新华网等

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