教你6道早餐蔬菜浓汤 简单好做又营养（孩子常喝身体棒不易生病）

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教你6道早餐蔬菜浓汤，简单好做又营养，孩子常喝身体棒不易生病

【南瓜汤】食材：小葱一把，几支新鲜迷迭香，1个新鲜红辣椒，1块鸡汤块，橄榄油少许，南瓜1只，胡萝卜3根，鹰嘴豆1罐。 做法：1.葱、迷迭香、辣椒和鸡汤块在料理机里搅拌成酱，倒入放了一勺橄榄油的炖锅中。 2.南瓜去皮去籽切块，胡萝卜洗净切块，放入1的炖锅中。 3.将鹰嘴豆及汁液也倒入1的锅中，加一升水，猛火煮开后转小火煮到食材软烂。 4.用手持搅拌机将炖锅内的食材搅拌至顺滑，用盐和黑胡椒调味，完成南瓜汤。

【奶油蘑菇浓汤】做法：1.黄油20克放入锅中小火加热至溶化，倒入1袋（240克）牛奶混合均匀，继续小火加热。2.蘑菇3个切成片，火腿/培根1片切成粒，加入锅中慢慢煮开后，将所有材料倒入搅拌机中，加入小半碗冷饭一起搅打至不见粗粒。3.将搅匀后的汤倒回锅里，调入1小勺鸡粉，煮开后盛起，撒上香料（芫茜碎或罗勒碎）即可。

【海鲜奶油浓汤】做法：1.所有海鲜在冰箱冷藏室或者室温下自然解冻，用流动水冲去表面的杂质，对虾去壳留两只带尾巴的摆造型，青口贝的外壳用牙刷或者钢丝球稍微刷一下。2.取1/2个洋葱，切成小丁备用。3.锅中放少许橄榄油，小火炒制洋葱，注意火候，不要煎焦。4.烹入白葡萄酒，大火让酒气挥发，然后恢复到小火将洋葱翻炒至半透明状后关火。5.在铸铁锅中加热一小块黄油至融化，然后加入一小碗面粉，快速翻炒成黄油面粉糊，火力不要太大，以免炒糊。6.加入适量的清水或高汤，用蛋抽打匀。7.将炒好的洋葱加入汤底中，翻拌均匀。8.加入100克淡奶油，翻拌均匀，加入食盐和黑胡椒调味即可。

【南瓜豆腐海鲜羹】食材：南瓜300g、新鲜明虾十多只、嫩豆腐半盒、速冻青豆。做法：1.明虾去头剥壳，留最后一节壳不要剥，开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻。2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用。3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化，转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软。加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右。4.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机搅成细腻的南瓜糊。5.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中中小火煮开，放进嫩豆腐半盒切小块、青豆和腌制好的虾仁，加一小勺盐、少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅。

【田园蔬菜汤】做法：1.红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片。2.炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁。3.加入鸡汤，用大火煮开后放入香菇片煮熟，放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。

【枸杞玉米五彩羹】做法：1.将枸杞子洗净泡软，菠萝、胡萝卜去皮，切丁。2.玉米粒、豌豆清洗干净。3.锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。4.再放入燕麦片、枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟。5.出锅时，放入菠萝粒即可。

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