小满吃点啥好呢

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「四月中，小满者，物至于此小得盈满。」小满是夏季的第二个节气，也是二十四节气中的第八个节气。

小满，一个春夏交替的季节，热与湿的特点较为明显，饮食要以清淡为主，多吃蔬果，多喝水。比如苦瓜、苦菜、丝瓜、绿豆等。小编今天给大家推荐了一道家常小满时令美食。

苦瓜炒鸡蛋

食材：

苦瓜、鸡蛋、食盐、食用油

制作过程：

1.苦瓜去瓤切薄片，水烧开后加一点盐，放入苦瓜，水再次沸腾时捞出苦瓜过凉水，然后挤干水分备用 。

2.鸡蛋加入少许水打散备用。

3.锅烧热，加入适量油。油烧热后倒入鸡蛋，快速滑散，盛出备用。

4.再次起锅下适量油，下入蒜片炒出香味，放苦瓜翻炒，接着放鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

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