鲁花煮肉片的家常做法

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食材：瘦肉一块，莴笋一根，黄豆芽适量，香菜两棵，火锅底料一块，辣椒面两勺，干辣椒、花椒各适量，淀粉一勺，料酒意思，食盐一勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：首先把瘦肉清洗干净，切成薄片加入淀粉，食盐，料酒，食用油调味。

步骤二：加入适量清水抓拌均匀腌制20分钟。

步骤三：莴笋去皮洗净切成薄片，香菜洗净切成小段，黄豆芽清洗干净控干水分备用。

步骤四：锅中倒入适量食用油，放入火锅底料炒出香味，倒入清水大火烧开。

步骤五：放入莴笋片、黄豆芽煮上3分钟，煮熟捞起装盘。

步骤六：接着又入腌制好的肉片煮一两分钟，煮至变色捞起。

步骤七：把肉片码在莴笋黄豆芽上，汤汁也一同倒入。

步骤八：锅中倒入食用油，放入浸泡过的干辣椒，花椒，辣椒面干煸出香味出红油，淋在水煮肉片上。

步骤九：撒上香菜段点缀就可以开吃啦！

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