春困秋乏夏打盹 睡不醒的冬三月（网红菜肴帮你解决春困问题）

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人在春天爱犯困，春暖花开，却让人有懒洋洋的感觉，呵欠连天，造成工作效率低下，无法按时完成。其实对大部分人来说春天犯困不算什么病，是因为季节交换给人们带来的生理变化的一种反应。一般情况下可以通过刺激身体解决春困问题。在汉朝的时候，有一个叫孙敬的年轻人，在家里看书，时间一长，就会打瞌睡。他觉得打瞌睡浪费掉的时间非常可惜，于是就找来一根绳子，一边栓在房梁上，另一边栓在自己头发上，每当他特别困打瞌睡的时候，只要头一低，绳子就会猛地拽他的头发，一疼就会惊醒赶走睡意，这样他和困了用锥子扎自己大腿的苏秦组合成了一个很著名的成语故事——悬梁刺股。

当然像古人一样通过伤害自己的身体来解决春困这个办法在当代是不可能发生的。其实我们可以吃一些刺激性的食物来解决春困。比如在打瞌睡的时候吃些柠檬，这样身体受柠檬酸味的刺激，一下子就清醒，也就不会再打瞌睡了，而且柠檬是碱性食物，虽然饮用时有酸涩的口感，但是汁液进入人体后会转化为碱性物质，可以调节身体的是pH值，提高我们身体的免疫力，一举多得！

今天介绍的这道菜肴是用柠檬做的一道网红菜肴——柠檬鸡爪。成品不仅酸辣可口，而且携带方便，上班时想打瞌睡，吃一只柠檬鸡爪，立马精神焕发，精力旺盛。下面我就将柠檬鸡爪的做法呈现给大家，如果喜欢这篇文章，欢迎点赞、关注、留言、转发，我是逗鸡眼说，期待你的支持，祝您生活愉快！

【柠檬鸡爪】

【食材】

鸡爪、柠檬、小米椒、大蒜、花椒、生姜、白糖、食盐、生抽、料酒、白醋、香醋、麻油

【做法】

1. 冰鲜鸡爪用清水清洗干净，再用剪刀剪掉指甲，装盘备用。

2. 清洗干净的鸡爪，用菜刀剁成小块。

3. 小米椒用清水清洗干净，切成小段。生姜用清水清洗干净，切成姜片。大蒜去皮，切成蒜片。

4. 柠檬用食盐搓洗以后，用清水清洗干净，沥干水分以后，去头去尾切成小块，装盘备用。

5. 锅内放入适量清水，加入切好的鸡爪，再放入几片生姜、适量料酒、花椒，焯水15分钟。

6. 趁着鸡爪焯水的时间调制调味汁，取一小碗，倒入小米椒、大蒜、生姜，再倒入适量生抽、料酒、白糖、白醋、香醋、麻油，搅拌均匀，放边上备用。

7. 15分钟以后，捞出鸡爪，用事前备好的凉开水清洗干净，装入干净的碗中，加入切好的柠檬，再倒入调味汁没过鸡爪，盖上碗盖，放入冰箱冷藏。

8. 冰箱冷藏8小时以后，一道酸辣可口，肉质弹滑的柠檬鸡爪完成。

——烹饪小贴士——

1. 鸡爪焯水以后一定要用冷开水清洗干净，不能用热水清洗。因为鸡爪刚焯水完成是热的，遇冷以后鸡爪肉质收缩，更加弹滑。

2. 喜欢吃香菜的朋友可以在腌制的时候放入一些香菜段提升香味。

3. 冰箱冷藏时，最好隔段时间翻拌一下，这样可以使鸡爪腌制的更加均匀入味。

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