芒种养生 健脾祛湿好时机（这几种祛湿食物千万不要错过）

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芒种，是农历二十四节气中的第9个节气。它的到来，宣告着仲夏时节的正式开始。 古诗有云，“时雨及芒种，四野皆插秧”。进入6月，庄稼作物迎来了一年之中最富生机的时刻。

但另一方面，芒种的来到，也意味着我国长江中下游多地，即将迎来恼人的梅雨时节。这一时期，潮湿闷热的天气很容易引起人身体不适。胸闷腹胀、疲劳乏力、食欲下降，“疰夏”的小毛病时不时就会找上门来。所以健脾排湿，是这一阶段饮食养生的关键。

那么如何通过饮食来达到健脾祛湿呢？下面我们一起来看一下生活中哪些食物可以健脾祛湿。

1、薏米

据《本草纲目》记载，薏米：“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。

2、生姜

中医认为，生姜具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳等功效。小满前后湿气重，吃过生姜后，人会有身体发热的感觉。从西医来讲，生姜能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，同时还能把体内的病菌、寒气一同逼出。而中医也认为，生姜能把体内寒毒排出体外。

3、绿豆芽

绿豆芽的营养价值毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于湿热郁滞、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。

4、燕麦

燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便！

5、红豆

红豆具有很好的祛湿作用，且性温热，可以减轻寒湿体质湿邪程度;薏米具有健脾利湿的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同时不给脾胃造成很大负担，比较平和。每天喝上一碗薏仁红豆汤，既去湿，又健脾胃，是夏季很好的养生方法。

除以上食物外，再给大家推荐几个健脾祛湿的小食谱，大家没事的时候可以尝试做一下。

薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。

做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1、5小时，调入精盐即成。

猪肝绿豆粥

材料：新鲜猪肝100 克，绿豆60 克、大米100 克，食盐、味精各适量。

做法：先将绿豆、大米洗净一起煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八分熟之后，再将猪肝切成片状或条状，放入锅中同煮，熟后再加调味品。

丝瓜咸蛋麦片粥

材料：丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许。

做法：丝瓜洗净刨皮切丁，咸蛋煮热，剥壳切成小粒，粳米漂洗浸泡待用。在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米开花。放入麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加盐、酒、味精，撒人葱末，滴淋麻油。

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