熬小米粥 可别光会加水（加上这2步 粥不仅好喝还出米油）

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熬小米粥，可别光会加水，加上这2步，粥不仅好喝还出米油

人们日常生活中会吃上很多的主食，而对于主食的选择不同的地区或者人们有着不同的口味，而要说到粥的话，几乎是每个人都会经常迟到的一种主食了，尤其是在早餐的时候，可能是提前一天熬出来，也有可能是在饭店买上点，粥可不仅仅是填充肚子的食物，更是有不错的养生保健的功效，尤其是老年人对于粥有一种独特的热爱。

虽然粥熬起来十分的简单，几乎人人都会，不过要说熬粥还真的是一个人熬出一个样来，不是过于稀就是过于稠，而且喝起来也没有什么味道，更不要说能不能熬出米油了，更饭店的小米粥比起来更是差上不少。那么小编今天就带大家看看，熬小米粥，可别光会加水，加上这2步，粥不仅好喝还出米油。

先将准备好的小米放入清水中清洗一遍，等到沥干水分之后，再准备一个盆，倒入半盆清水，然后向盆中倒入小半勺的白醋，然后将沥干之后的小米放入盆中，用锅盖盖在盆上，然后浸泡大概20多分钟左右，等到时间差不多，就可以捞出来沥干就可以了。

将泡好之后的小米放入一个空的盆里，在里面放入一勺香油，然后将其搅拌均匀，然后就可以起锅了，等到将锅中水烧干之后放入处理过的小米，用中火进行煸炒，煸炒过程要慢，等到小米的水分蒸发干，并且散发出浓浓香味就可以关火了。

等到小米温度降下来之后，往锅中放入足量的清水，然后开大火开煮，等到水开之后，便可以转为中火，放入两块冰糖，之后将锅盖盖上，就这样煮20分钟左右，等时间差不过的时候，就可以拿走锅盖，然后一边煮一边搅，不要让小米粥粘锅，等到粥浓缩之后就可以关火了，这样熬出来的粥不仅好喝，而且还出米油。

所以以后在熬小米粥的时候，千万不能光会加水，一定要加上前2步，这样熬出来粥更好喝。

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