这道菜是“肺部清洁工” 清除肺部的灰尘和垃圾（肺部干净）

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在人的身体里，肺部是否干净对健康非常重要，很多朋友平时不注意肺部健康，要吃药的时候会有麻烦。因此小槐想推荐一道菜-大肠猪血

大肠中的猪血被称为咸口，以其平滑的入口和江湖而闻名，这就是“肺部清洁工”，对帮助人体调节和清除肺部的灰尘和垃圾有很好的效果，只要肺能干净，人们就应该多注意运动，几十年来健健康康没有问题。只注意运动强度要跟上，否则运动的效果就很小。

猪血，作为家常菜，一定是每个人都吃过的，其体呈暗红色，烹调后无异味，他尝起来又嫩又滑，多见于火锅或单独煎炸。即使不常吃，也会经常听到长辈或老师提到常吃猪血有助清肺。

大肠是炖菜中最有名的，他出来后，无论是用来盛酒还是下饭，其加工后的鲜香和他本身的肉质都是独一无二的，这让人们难免一口接一口地吃下去。

这两种食物都以“嫩”字而闻名，如果食物烹调得当，味道会非常独特。鉴于二者的功能，我们可以在日常膳食中添加，定期食用，有助于清肺调理身体。

【食物准备】：

猪血、大肠、红青椒、葱、葱、姜、盐、鸡精、食用油等。

【烹调方法】：

1、第一步是用水浸泡猪血，解冻大肠。首先，我们把买回来的猪血泡在水里，然后趁大肠还冻硬的时候把他切成小块，放在一边解冻。然后把红、绿辣椒切成小葱，把洗净的猪血取出切成块。

2、第二步，炒姜香，进入大肠。首先，把油加热，然后加入切好的姜片搅拌香来帮助大肠去腥。煎香时，注意热，不要让姜片糊掉，香味炒好后，我们会把解冻的大肠放入炒菜中，炒菜时注意火候，太烫容易粘锅。

3、第三步是注射猪血。大肠放入锅内后，外表颜色会逐渐加深为暗黄色，当外观颜色变成差不多时，加入猪血一起炒，使两种气味相撞在一起。

4、第四步：倒入蚝油。炒差不多后，猪血的皮会微白，所以不用急着出锅，加入准备好调味料和我们的清凉食具来消耗油脂。

5、第五步，加水焖烧。调味料倒入后，将调味料翻炒两遍，让其均匀地粘在配料上，然后加入少量开水，当所有的东西都准备好了，用高热煮沸，然后把他变成低热慢煮，果汁被吸收到差不多后，将准备好配菜放入锅中，文火炖一会。

6、第六步：取出锅，装盘。当汤汁被收集到锅里之后，大肠和其他食物基本上都被煮熟了，这时，我们用抹刀把他拿出来放在盘子里，最后，我们洒上一点葱作为装饰，这样，就完成了美味“清肺”的大肠烤猪血。

大肠猪血以咸口为主，嫩滑，有两大主要成分，当入口就像吃某种煮熟的果冻一样，味道非常独特。大肠和猪血的鲜香带有绿叶的味道，用筷子，食物的芬芳和隐藏在肉里的汤汁毫无保留地爆发出来，吃下饭是非常愉快的。

温馨小提示：

为了健康起见，建议在制作猪血前用水冲洗，如果条件允许，可以将水稍微烫一下，以去除冷水处理后不干净的血泡。

好吧，的食物在这里分享，谢谢大家注意小槐食物收集，如果你喜欢，记得和你的朋友分享！

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