小暑到了 最该多喝绿豆汤（试一试这样煮 消暑祛湿顺利度夏）

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进入七月份，正值小暑节气，这个时候是全年最炎热的一个月，炎炎夏日，让你浑身出汗，身体内丢失水分，还特别容易中暑，特别是夏季容易上火。天气太热，一定少不了西瓜和绿豆汤，西瓜随处都可以买到，但是制作绿豆汤有很多技巧，清凉的绿豆银耳汤，不仅仅可以冰凉解渴，还可以起到清热解暑，预防夏季上火。

绿豆汤是夏季的解暑最佳选择之一，绿豆可以做成绿豆沙，绿豆糕和绿豆汤，小编最爱喝这款绿豆银耳汤，多喝能够补益身体，补充水分，维持身体的平衡。银耳也是炖汤的就像那，富含丰富的胶质，炖着吃南瓜起到润肤美容，滋补身体的目的，多喝活血益气，让肌肤更健康。很多人不知道这款绿豆银耳汤的制作方法，接下来为小伙伴具体聊一聊吧。炎炎夏日，最该多喝绿豆汤，试一试这样煮，消暑祛湿顺利度夏。

【绿豆银耳汤的烹饪小技巧】

食材选购：绿豆200克左右（绿豆要颗粒分明，没有出现干瘪，没有长虫，优质的绿豆色泽均匀），一朵银耳，足量清水，冰糖少许。

制作小技巧：需要掌握选购绿豆和银耳，需要熬制绿豆汤的技巧，难度很高。

步骤1：将200克绿豆清洗干净，绿豆放在碗中，加上清水浸泡三个小时，或者将绿豆密封后放在冰箱，都会让绿豆膨胀，节省煮绿豆的时间，更容易开花。

步骤2：将一朵银耳放在容器里，加上若干清水，泡发好的银耳去掉根部，撕掉一些黄色的地方，银耳剪成若干小段备用。

步骤3：将绿豆和银耳都放入炖锅（或者放入砂锅里），倒入足量的清水，记得水尽量要多放一些，开大火将两者炖一个小时。

步骤4：然后将两者关火焖一焖，调到中小火继续熬制，等待银耳煮出胶质，绿豆全部开花，记得要均匀搅拌，避免银耳煮糊了。

步骤5：然后放入适量冰糖，均匀搅拌几下，盖上锅盖焖几分钟，等待熬制黏黏的，将绿豆银耳汤放到常温。

步骤6：将绿豆银耳汤放入容器里，放入冰箱冷藏，这样绿豆银耳汤口感更好，这道清凉解暑，香甜细腻的绿豆银耳汤做好了。

绿豆银耳汤是适合夏季饮用的汤品，喝起来冰冰凉凉，口感香浓细腻，满满的胶质，喝起来特别清凉。银耳富含丰富的铁和矿物质，维生素和水分超高，搭配绿豆来煮汤，多喝补水解渴，还可以预防中暑，让你安稳度过大夏天。

你们有没有学会这款绿豆银耳汤的做法呢？（所有图片来自网络）

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